如果說吃美食是騎車唯一信仰，找豆花是種虔誠。
所有的甜品中，我獨鍾豆花，尤其騎車後來一碗冰豆花，無論夏天冬天，絕對是唯一聖品。
這篇我將介紹三間口袋豆花名單，均位在熱門的自行車訓練路線，不管知不知道，看完這篇下次千萬別錯過這幾間豆花店！
山峽山泉水豆花
我在騎車去石門提到的推薦美食：山泉水豆花 ，身為我心目中 CP 值最高的豆花，榜上絕對保留他的位置！
山泉水豆花是三峽當地超有名豆花，位在山峽民生街上，白天是條非常熱鬧的傳統市場，假日來訪幾乎得排隊，不過店家動作很俐落，一人接單，一人撈豆花，一人撈配料，點餐完大概一分鐘就拿得到。
菜單上面列出單種配料豆花，粉圓、綠豆、花生、大紅豆、小紅豆、薏仁與雪蓮子，店家很有個性，推薦單種配料才能吃出配料香氣，最多可以選擇兩種配料，想要再多一樣，不好意思只能多點一碗了～
豆花口感綿密，細細咀嚼有淡淡豆香，配料甜度中等，糖水因為冰塊的甜度稀釋成清爽的甜度，大概是微糖等級。
內用座位約10位，目前因為疫情尚未開放內用，買完豆花可以走到旁邊的「清水街」，有一整排的室外座位，看看河景吃碗豆花再拉拉筋！
11月初再訪時看到12月的漲價公告，看來三峽國民美食也不敵通膨的殘酷了…
店家資訊
地址：新北市三峽區民生街149號
營業時間：每日9:00~22:00，星期二公休
自行車路線
- 捷運新店出發，一路沿著110在彎進三峽市區，約21KM
- 大稻埕碼頭進河堤一路到底再切出往三峽市區，約23KM
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內湖茗穀屋烘焙坊
位在碧山巖的茗穀屋，是間提供傳統豆花、麵包、手作點心的烘焙坊。
菜單上面提供四款豆花，綜合豆花（紅豆、綠豆及花生）及單一配料豆花，也可以任挑兩種喜愛的配料。
我推薦冰的綠豆豆花及熱的紅豆豆花，加湯免費，老闆有時還會順便加料，非常阿莎力！糖水的部分偏甜，可請老闆給半糖甜度。
吃完豆花別忘了順便看看麵包區，麵包全部是老闆當日現作，使用老麵麵糰發酵，口感十分Q彈，有芝麻、奶酥、紅豆、地瓜核桃等口味，價位落在25-30元，我自己最喜愛地瓜核桃口味，每每經過一定會帶兩三顆下山。
店內座位遠望碧山巖的開漳聖王廟，天氣好的時候視野非常遼闊，大概是晀望碧山巖的最佳位置了～
店家資訊
地址：台北市內湖區碧山路30-5號
營業時間：一到五 10:00~19:00，六日 8:30~19:00
自行車路線
兩條爬升不到三百的新手友善路線：
- 故宮出發，沿著至善路，在過楓林橋前找到至善路150巷（又稱碧溪產業道路）右轉，直到岔路右轉進萬溪產業道路，直直騎接上碧山路
- 內湖捷運站彎進碧山路
風櫃嘴北28-15草仔粿手工豆花
這幾乎是間需要山友或車友帶路才知道的隱藏豆花，抵達風櫃嘴後下北28往萬里方向，豆花店在15K處，店家會提前放告示牌，怕大家會不經意地騎過頭呢！
品項顧名思義有草仔粿跟豆花，草仔粿放在門口處用布蓋著（應該是天冷不讓粿完全硬掉），共有三種口味：鹹綠豆、紅豆及菜脯。
冬天只提供熱豆花，配料有紅豆、綠豆、花生、珍珠、小薏仁、山粉圓、湯圓、地瓜圓等，可以選三種配料。
點了紅豆、小薏仁及湯圓配料，豆花中規中矩，很驚艷地湯圓是非常滑順口感，不規則大小是老闆手工製作的，冷冷的天喝上一碗豆花實在無敵幸福。
騎風櫃嘴的車友，下次先別原路折返，往北28下滑五分鐘，尋找這間內行才知道的豆花！
店家資訊
地址：大概在新北市萬里區瑞泉5之1號附近
營業時間：只有周六日營業，夏季8:00開賣，冬季8:30開賣，務必前一天看臉書公告
店家臉書：北28-15草仔粿&手工豆花- 首頁 – Facebook
自行車路線
三條中等路線，也是上風櫃嘴的三條路
- 汐止出發：汐萬路-風櫃嘴-北28
- 故宮出發：至善路-風櫃嘴-北28
- 萬里出發：萬里-北28-風櫃嘴
收尾
目前僅搜集了三間我最愛的豆花店，歡迎大家與我分享任何口袋豆花清單！